中草药栽培专业（中专）旨在培养具备中草药生产与经营人员的基本技能和知识。学制三年，专业课程包括生物基础、种植基础、中草药学基础、中草药栽培、中草药病虫害防治、中草药植物引种与育种、中草药材储藏、鉴定与加工、中草药采购、销售与管理等。
毕业生可在中草药种植基地、营销企业等单位从事中草药生产、病虫害防治、加工、储藏与营销等工作。该专业强调实践技能的培养，学生通过田间实习、实验室操作、企业实训等活动，提升中草药栽培与鉴定方面的专业知识和技能，为中药产业的发展提供技术支持和人才储备。